Thon à la bretonne à la crème et aux poireaux

Un thon de qualité, sélectionné.

Le thon Albacore est pêché dans les eaux chaudes de l'Océan Indien et du pacifique. On le reçoit en longes congelées déjà parées. L'un de nos critères de sélection est son poids. Il doit être inférieur à 30kg, plus gros, il serait trop sec.

Une sauce pleine de saveur

Une sauce mijotée aux petits oignons, vin blanc et persil, poireaux et carottes puis réhaussés d'onctueuse crème fraîche.
Cette recette est préparée en petite quantité à chaque fabrication. Elle donne vraiment l'impression d'une recette faite à la maison.

Ingrédients

Thon albacore thunnus albacares (40% mis en œuvre), Eau, Oignons, Crème (10%), Echalotes, Poireaux (6%), Vin blanc, Carottes, Huile de colza, Beurre, Sel, Sucre,  Poivre, Persil

Allergènes majeurs: (hors poisson): lait. Absence d’OGM.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• 602 KJ / 144 Kcal

• Glucides : 2,7g dont sucres : 2,1g

• Matières grasses : 7,6g dont AG saturés : 3,7g

• Protéines : 16g

• Sel : 0,70g

Conseils d'utilisation

A réchauffer doucement à la casserole. 

A déguster avec tagliatelles ou du riz cuit à l'eau.

Cette recette peut garnir des bouchées pour être servit en entrée.

Ce plat cuisiné est prévu pour deux personnes en plat principal.

Conseil de conservation

Avant ouverture :

Conservation à température ambiante.

Après ouverture :

Reconditionner dans un récipient avant de les conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur.