Boite Métal Ceylan Vanille 130g  

Thé noir de Ceylan & vanille

Ceylan O.P. aromatisé à la vanille.

Format Boite métal luxe

Poids net : 130g

Un thé noir, parfait pour l'après-midi 

Le thé noir Ceylan O.P Vanille fait partie de nos créations de thé noir parfumé.
Le thé noir Ceylan O.P est un thé originaire d'un territoire mythique du thé : le Sri Lanka (territoire autrefois connu sous le nom de Ceylan !) 

Ce thé haut de gamme a la particularité de posséder des feuilles entières, longues et torsadées, parfaitement roulées. 
O.P signifie Orange Pekoe, cela correspond à la méthode de récolte qui sélectionne uniquement les bourgeons et les jeunes feuilles entières de l'arbre à thé. 

Dans son état naturel, le thé Ceylan révèle généralement des notes vives, légèrement tanniques. On y retrouve souvent des notes d'agrumes et de chocolat ! Ici nous avons choisi de le marier à la vanille : un arôme envoûtant et gourmand. 

Ses notes délicates et raffinées de vanille sont dues à l'aromatisation à la vapeur : un procédé traditionnel et unique de notre Maison. Cette technique donne aux feuilles de thé un aspect brillant, caramélisé et gourmand. Cela permet surtout de figer les arômes sur les feuilles de thé. Une fois cette étape terminée, le thé présente des saveurs intenses et fidèles tant en nez qu'en bouche. 

Chez Compagnie & Co nous sommes à la recherche constante de l'équilibre parfait entre le thé et les arômes pour vous proposer des infusions savoureuses sans jamais masquer le goût naturel du thé. 
Ce thé noir naturellement corsé est adouci par ces arômes de vanille Bourbon tout en subtilité. Il se mariera parfaitement avec une gourmandise sucrée pour égayer vos après-midi. 

Quelles sont les origines du thé vanille ?

Le thé à la vanille est un mélange qui tombe sous le sens, la vanille étant depuis longtemps associée aux boissons douces, aux pâtisseries, et à la cuisine. Lors de l’élaboration de cette recette chez Compagnie & Co, il y a de nombreuses années, la recherche d’ingrédients de qualité a été notre première motivation. Après de nombreux tests, nous avons opté pour un thé de Ceylan qui développait à la fois des senteurs douces et légèrement boisées, et une bonne longueur en bouche.

Pour la vanille, une véritable vanille de Bourbon s’imposait. Il restait à trouver le bon équilibre entre les deux ingrédients, fil rouge fondamental de la Maison, pour ne pas offrir une boisson « à la vanille » mais un thé à la vanille, c’est-à-dire une boisson qui sache satisfaire les amateurs de thé et les amateurs de vanille, avec une présence de vanille qui sublimait les riches saveurs du thé.

Le mélange retenu, et inchangé depuis lors, connait toujours un succès affirmé auprès des adeptes.

Infusion du thé vanille

Comment préparer ce thé noir parfumé pour qu'il libère toute la splendeur de ses arômes ? 
C'est simple : 

Nous vous conseillons de laisser infuser 2 grammes de thé pendant 3 minutes dans une eau frémissante entre 85 et 90°C. 

Mais on ne le répètera jamais assez : le secret d'un bon thé c'est de se faire plaisir avant tout ! Vous pouvez écourter ce temps si vous préférez un goût plus léger, ou l'allonger pour un résultat plus intense. 

Le thé noir Ceylan O.P contient de nombreux bienfaits : riche en antioxydants il permet d'entretenir le système cardio-vasculaire et favorise la préservation des cellules.